Médaille d'Or à Paris en 2010.
Excellent prix pour ce cabernet sauvignon, d'une belle matière, très gourmand.
Une très belle Syrah concentrée et structurée.
Un magnifique vin extrêmement gourmand !
Elégance, plaisir et fraîcheur !
Coup de coeur!
Un vin de pays d'Oc très fin à marier avec des plats en sauce, des gibiers ou des fromages de caractère.
Le terme de "vin de pays du languedoc" a longtemps été synonyme de production de masse plutôt orientée quantité que qualité. La lente évolution vers la qualité rendra certainement obsolète cette malheureuse association.
Dès aujourd'hui, nous trouvons en "vin de pays" de très beaux vins (et même parfois très grands), simplement parce que ces vins sont hors normes, dans le sens où ils ne rentrent pas dans les règles des AOC du Languedoc. C'est le plus souvent pour des raisons de cépages : c'est par exemple le cas de ces vins qui utilisent en rouge les cépages bordelais comme le cabernet-sauvignon et le merlot.
Depuis peu, on voit même de petites merveilles sortir en "vin de table" : c'est tout de même assez anormal que de beaux vins ne puissent utiliser que l'appellation la plus basse. Cela nous prouve, une fois de plus, qu'il faut plus faire attention au nom du producteur qu'à l'appellation.