Les vins de Saint-Julien ont un corps puissant et des arômes complexes, fins et racés. Centre géographique du Médoc, cette appellation est un vivier de Grands Crus Classés.
Remarquables par la densité de leur belle robe grenat-rubis, les vins de l’appellation Saint-Julien offrent une palette aromatique intense et complexe. Les notes de myrtille et cassis, mûre, pruneau, tabac, réglisse dominent. Avec le temps, apparaissent d’agréables arômes tertiaires comme le cuir, la fourrure, le venaison ou la truffe. La bouche est dense, ample, opulente, avec des tannins puissants quoique finement tramés, tout en velouté.
Le Cabernet Sauvignon est le principal cépage de l’assemblage. Il est associé au Merlot et, dans une moindre mesure, au Cabernet Franc.
Les vins de l’appellation Saint-Julien sont des vins qui allient puissance et concentration à une finesse et une élégance quasi féminine. Leur potentiel de garde est important