Le Moulin à Vent est un vin tannique et puissant aux arômes d'iris, de roses fanées, d'épices et de fruits mûrs: Le Seigneur des crus du Beaujolais.
Le Moulin à vent, « seigneur » des crus du Beaujolais campe sur un sol de granit rose riche en manganèse qui lui donne cette couleur exceptionnelle de rubis sombre, profonde, très concentrée, aux reflets pourpres et noirs.
Son nez évoque les fleurs nobles comme les roses, agrémenté d’une touche de framboise. Le Moulin à Vent est un vin tannique et assez puissant qui peut vieillir jusqu’à quinze ans sans perdre ses qualités.
Vin de garde charpenté, il est digne de figurer parmi les plus grands.