Au coeur du triangle Carpentras, Orange et Vaison-la-Romaine, le village de Gigondas s'est d'abord appelé Jucunditas qui signifie joie et allégresse en latin... un nom prédestiné à la culture de la vigne et du vin.
A la fin du 19ème siècle, après les attaques de phylloxéra qui touchent tout le vignoble français, les cultures d'oliviers se développent à Gigondas. Mais les oliviers ne vont pas résister aux grandes gelées des hivers 1929 et 1956. Ils seront alors remplacés par la vigne qui, depuis le début des années 60, a reconquis tous les coteaux. Sous l'influence d'Eugène Raspail, la culture de la vigne prend une dimension agronomique et raisonnée.
Si la vigne a trouvé très tôt ses terres d'élection à Gigondas, les vins ont connu leur consécration en 1971, année d'obtention de l'appellation «Gigondas, Cru des Côtes du Rhône».
Depuis deux millénaires, le village au coeur des Dentelles de Montmirail vit principalement de ses vignes. Aujourd'hui, plus de 200 vignerons perpétuent cette tradition.
Le vignoble de Gigondas, d'une superficie de 1250 ha, est exclusivement sur la commune de Gigondas dans le département du Vaucluse, au Sud Est du vignoble de la Vallée du Rhône.
Ce vignoble est marqué par la diversité. L'appellation commence sur le plateau à 100 mètres d'altitude, puis s'étage autour du village pour finir par des coteaux abrupts jusqu'à 430 mètres sur les contreforts des Dentelles de Montmirail.
Cépage roi de la Vallée du Rhône méridionale, le Grenache noir s’exprime dans toute sa plénitude sur ce terroir.
Il domine largement les assemblages et apporte aux vins de Gigondas, les tannins, le corps et une grande aptitude au vieillissement.
Associée en quantités modérées, la Syrah renforce la couleur grenat et donne de l’éclat aromatique. Le Mourvèdre, pour sa part, rehausse la complexité aromatique des épices du Gigondas et se distingue par sa tenue qui convient parfaitement aux élevages en bois.
Viennent enfin le Cinsault, la Clairette et quelques souches de Terret noir, Counoise et Picardan.