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Côtes de Castillon
Le terroir des Côtes de Castillon offre des sols viticoles de première qualité : à flanc de coteaux et sur le plateau, se trouvent des sols argilo-calcaires et des molasses (grès détritiques cimentés par du calcaire). Les vins qui en sont issus sont concentrés et puissants. Au bas des coteaux et sur la terrasse alluviale, plus proche du fleuve, les sols ont une teneur en limons et sables plus importante, avec présence de graves. Les vins y naissent plus souples, charmeurs et chaleureux.
Vêtus de robes aux couleurs profondes, les vins des Côtes de Castillon sont intensément aromatiques, avec des notes marquées de fruits rouges (fraise, framboise…) et de fruits à noyau (prune, cerise…). Selon les millésimes, leur palette se diversifie et offre également des parfums de pruneau ou de cuir. En bouche, ils sont francs, ronds, doux, puissants, avec des tannins solides mais finement tramés qui assurent une texture ample. Ils s’achèvent sur une belle finale.
Ce sont des vins généreux, concentrés, d’une grande finesse, très agréables dans leur jeunesse, mais qui font également preuve d'une bonne aptitude au vieillissement.
Le Merlot est le cépage dominant de l’assemblage. Il est associé au Cabernet Franc et au Cabernet Sauvignon.
Vêtus de robes aux couleurs profondes, les vins des Côtes de Castillon sont intensément aromatiques, avec des notes marquées de fruits rouges (fraise, framboise…) et de fruits à noyau (prune, cerise…). Selon les millésimes, leur palette se diversifie et offre également des parfums de pruneau ou de cuir. En bouche, ils sont francs, ronds, doux, puissants, avec des tannins solides mais finement tramés qui assurent une texture ample. Ils s’achèvent sur une belle finale.
Ce sont des vins généreux, concentrés, d’une grande finesse, très agréables dans leur jeunesse, mais qui font également preuve d'une bonne aptitude au vieillissement.
Le Merlot est le cépage dominant de l’assemblage. Il est associé au Cabernet Franc et au Cabernet Sauvignon.