Ce Châteauneuf du Pape est une grande réussite ! Elégant et ample à souhait.
Idéal avec les gibiers, les viandes rouges en sauce et les fromages.
16,5/20 Bettanne et Dessauve 2010, 16/20 Gault et Millau 2010, Médaille d'or auxVinalies 2009, 93/100 Parker 2009.
Intense, complexe, tanins exceptionnels, tout est dit, du grand art!
Châteauneuf-Du-Pape est une appellation locale du cru des côtes-du-rhône méridionales dont le terroir s'étend dans le département de Vaucluse. L'appellation, la seconde en importance après celle de Saint-Émilion, couvre la commune de Châteauneuf-du-Pape et une partie de celles d'Orange, Bédarrides, Sorgues et Courthézon.
Châteauneuf-du-Pape est classé dans la catégorie des grands crûs de la Vallée du Rhône. L'histoire du vignoble castelpapal est étroitement liée à celle du fleuve.
La caractéristique originale de l'Appellation Châteauneuf-du-Pape est le poly-encépagement. 13 cépages sont autorisés :
La Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault, la cournoise, le muscardin, le Picpoul, le Grenache, le Bourboulenc, la Clairette, la Roussane, le Vaccarese, le Picardan, le Terret Noir.
On a coutume de dire que le grenache, cépage majoritaire de l'Appellation façonne l'esprit des vins de Châteauneuf-du-Pape.