Vins Biologiques
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Côtes du Rhône 2007 du Domaine de la Musaraigne
A partir de
5,45€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: Côtes du Rhône / Millésime: 2007)Ce vin BIO des Côtes de Rhône est gourmand et équilibré.Détails Côtes du Rhône 2007 du Domaine de la Musaraigne Vente Côtes du Rhône 2007 du Domaine de la Musaraigne -
Canon du Maréchal 2007
A partir de
7,80€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: VDP des Côtes Catalanes / Millésime: 2007)Détails Canon du Maréchal 2007 Vente Canon du Maréchal 2007Vin issu de raisins de l’agriculture biologique et biodynamique.
Un vin de soif, aux arômes de fruits veloutés, dont la souplesse permet de le consommer tout au long d’un repas à une température de 13°C.
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Ego de Cazes 2006
A partir de
10,49€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: Côtes du Roussillon Villages / Millésime: 2006)Détails Ego de Cazes 2006 Vente Ego de Cazes 2006Guide Hachette 2009 1 étoile, Gault et Millau 2009 16 / 20, Wine Spectator 2008 85/100
Vin issu de raisins de l’agriculture biologique et biodynamique.
Ce vin est délicatement fruité, aux tannins fins dans lequel la richesse du soleil du Roussillon s’exprime pleinement.
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Alter de Cazes 2006
A partir de
12,90€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: Côtes du Roussillon Villages / Millésime: 2006)Détails Alter de Cazes 2006 Vente Alter de Cazes 2006Vin issu de raisins de l’agriculture biologique et biodynamique.
1* dans le Guide Hachette 2009.
Cet AOC Côtes du Roussillon Villages Bio est une belle réussite: un vin mûr et suave aux arômes de sous-bois.
Le Vin Biologique:
Plus nombreux chaque année sont les vignerons à se convertir aux méthodes douces pour revenir aux sources du précieux breuvage, retrouver le caractère singulier de la vigne. On peut donc repérer les exploitants dans toutes les grandes régions de production. Petit mode d'emploi.
La référence essentielle qu'est depuis longtemps l'AOC devient l'AOP (appellation d'origine protégée) pour s'harmoniser au niveau européen. L’INAO , organisme institutionnel, identifie ainsi le périmètre des terroirs, selon un strict cahier des charges. Mais l'AOC ne tient pas compte d’éléments tels le désherbage, la vendange manuelle ou l'emploi de substances phytosanitaires.
Aussi, la version "biologique" propose une charte spécifique : pas d'usage de pesticides artificiels sur les vignes, obligation de laisser reposer la terre pendant cinq ans avant de revendiquer le label, pas de promiscuité avec des terres traitées" aux alentours, etc...
La version "biodynamie" s'engage encore plus rigoureusement sur le travail de la terre : il s'agit de laisser pousser l'herbe sauvage, de ne pas ajouter d'engrais chimiques, de respecter des cycles lunaires et solaires…. On obtient ainsi un sol plus riche, vraiment « biodiversifié".
Le label AB est apposé sur la bouteille, à condition d'adhérer à un système de vérification. Certains exploitants préfèrent se contenter d'un statut non officiel dit "vin naturel", en argumentant simplement sur la confiance.
Il faut enfin compter avec une démarche "intermédiaire" qui parle d'agriculture raisonnée, limitant mais n'interdisant pas les apports phytosanitaires. On peut aussi souligner le travail de certains grands domaines dans la gestion écologique au quotidien, par exemple en économisant l'eau et l'énergie ou en maîtrisant le rejet des eaux usées.
Il y aurait actuellement 3.000 vignerons engagés dans le vin biologique ou naturel.
