- Vins Rouges
- Vins rosés
- Vins blancs moelleux
- Vins blancs secs
- Champagnes, crêmants, blanquettes
Terroirs:
Informations:
- Accessoires de dégustation de vin
Vins Rouges Bio
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Domaine Baracca
A partir de
6,50€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: Côtes du Rhône / Millésime: 2009)Détails Domaine Baracca Vente Domaine BaraccaCe Côtes du Rhône Bio est une agréable surprise !
Il est fruité avec des tanins fondus et élégants.
Parfait avec des viandes blanches ou rouges et des fromages.
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Domaine de la Musaraigne
A partir de
6,50€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: Côtes du Rhône / Millésime: 2007)Ce vin BIO des Côtes de Rhône est gourmand et équilibré.Détails Domaine de la Musaraigne Vente Domaine de la Musaraigne -
La Madonne - Gamay sur Volcans
A partir de
7,45€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: AOC Côte du Forez / Millésime: 2010)Détails La Madonne - Gamay sur Volcans Vente La Madonne - Gamay sur VolcansVin issu de raisins de l'agriculture biologique.
Ce Gamay sur Volcan, La Madonne est léger en alcool mais offre un caractère très affirmé aux notes de fruits rouges, d'épices et de fumé.
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Canon du Maréchal
A partir de
9,10€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: VDP des Côtes Catalanes / Millésime: 2010)Détails Canon du Maréchal Vente Canon du MaréchalGuide Hachette 2010: 1*
Vin issu de raisins de l’agriculture biologique et biodynamique.
Un vin de soif, aux arômes de fruits veloutés, dont la souplesse permet de le consommer tout au long d’un repas à une température de 13°C.
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Mémoire de Madone -Gamay sur Volcan Vieille Vigne
A partir de
11,90€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: AOC Côte du Forez / Millésime: 2010)Détails Mémoire de Madone -Gamay sur Volcan Vieille Vigne Vente Mémoire de Madone -Gamay sur Volcan Vieille VigneVin issu de raisins de l'agriculture biologique.
Un joli vin concentré et dense, d'une belle fraicheur.
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Ego de Cazes 2008
A partir de
12,15€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: Côtes du Roussillon Villages / Millésime: 2008)Détails Ego de Cazes 2008 Vente Ego de Cazes 2008Sélection Guide Hachette 2010 1 étoile, Bettane et Desseauve 2009 14,5 / 20, Wine Spectator 2010: 89/100; RVF 2010: 14,5/20
Vin issu de raisins de l’agriculture biologique et biodynamique.
Ce vin est délicatement fruité, aux tannins fins dans lequel la richesse du soleil du Roussillon s’exprime pleinement.
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Alter de Cazes
A partir de
14,50€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: Côtes du Roussillon Villages / Millésime: 2008)Détails Alter de Cazes Vente Alter de CazesVin issu de raisins de l’agriculture biologique et biodynamique.
Bettane et Desseauve 2009 et 2010: 14/20
RVF: 14/20Cet AOC Côtes du Roussillon Villages Bio est une belle réussite: un vin mûr et suave aux arômes de sous-bois.
Le Vin rouge Biologique:
Plus nombreux chaque année sont les vignerons à se convertir aux méthodes douces pour revenir aux sources du précieux breuvage, retrouver le caractère singulier de la vigne. On peut donc repérer les exploitants dans toutes les grandes régions de production. Petit mode d'emploi.
La référence essentielle qu'est depuis longtemps l'AOC devient l'AOP (appellation d'origine protégée) pour s'harmoniser au niveau européen. L’INAO , organisme institutionnel, identifie ainsi le périmètre des terroirs, selon un strict cahier des charges. Mais l'AOC ne tient pas compte d’éléments tels le désherbage, la vendange manuelle ou l'emploi de substances phytosanitaires.
Aussi, la version "biologique" propose une charte spécifique : pas d'usage de pesticides artificiels sur les vignes, obligation de laisser reposer la terre pendant cinq ans avant de revendiquer le label, pas de promiscuité avec des terres traitées" aux alentours, etc...
La version "biodynamie" s'engage encore plus rigoureusement sur le travail de la terre : il s'agit de laisser pousser l'herbe sauvage, de ne pas ajouter d'engrais chimiques, de respecter des cycles lunaires et solaires…. On obtient ainsi un sol plus riche, vraiment « biodiversifié".
Le label AB est apposé sur la bouteille, à condition d'adhérer à un système de vérification. Certains exploitants préfèrent se contenter d'un statut non officiel dit "vin naturel", en argumentant simplement sur la confiance.
Il faut enfin compter avec une démarche "intermédiaire" qui parle d'agriculture raisonnée, limitant mais n'interdisant pas les apports phytosanitaires. On peut aussi souligner le travail de certains grands domaines dans la gestion écologique au quotidien, par exemple en économisant l'eau et l'énergie ou en maîtrisant le rejet des eaux usées.
Il y aurait actuellement 3.000 vignerons engagés dans le vin biologique ou naturel.