Domaine de Chantelle Cassanha
7,65€ TTC
la bouteille livrée !
Appellation Cahors Contrôlée
L'avis de notre oenologue :Médaille de Bronze Féminalise 2009
Cuvée malbec et merlot élevée en fût de chêne pendant 12 mois.
Un vin concentré, d'une belle matière avec des tanins fondus.
On retrouve la force de Cahors sans agressivité. Un très beau travail de vigneron!
Nous vous conseillons de carafer ce vin une heure avant de le consommer.
Le producteur en quelques mots :
Le domaine de trente-huit hectares est constitué d’une infinité de petites parcelles éparpillées sur les lieux-dits de la commune de Caillac.
Malbec, nom international du cépage principal de l’AOC Cahors, est très répandu dans les vins du nouveau monde (argentins, chiliens). Il a été importé de France, du sud-ouest, du Lot.
Ce cépage puissant produit ce fameux vin noir, le Cahors. Bien vinifié et élevé en barrique, le Malbec sait faire oublier ses tanins, pour faire ressortir son bouquet, sa rondeur et sa longueur en bouche. Toutefois, il faut lui laisser le temps, et patienter cinq ou sept ans avant de le consommer. Un Malbec de dix ou quinze ans fera bien des envieux.
Dégustez les vins sélectionnés auprès de ce producteur ;
Couleur Vin rouge Sud-Ouest Domaine de Chantelle Cassanha
Robe sombre, pourpre, brillante.Arômes Vin rouge Sud-Ouest Domaine de Chantelle Cassanha
Le nez est puissant avec des notes de torréfaction, de réglisse, de mûre, de poivre noir, légèrement animal.Equilibre gustatif
La bouche est moelleuse avec une grande acidité. Les tanins sont présents mais très soyeux.
On retrouve en bouche les arômes du nez. le bois est bien fondu avec le fruit.
Fin de bouche
Fin de bouche est complexe, marquée par la réglisse et la giroflée: longue et aromatique.Température de service du Domaine de Chantelle Cassanha
17.0 °CPotentiel de garde de ce vin
10 à 15 ans.Accords mets - vins
- Fromages
- Tajine aux pruneaux
- Terrines
- Viandes en sauce
- Viandes rouges
