AOC Cornas
L'avis de notre oenologue : Un vin corsé et charpenté avec une belle complexité d'arômes.
Cépage: 100% Syrah
Un vin bien structuré et finement épicé.
Nous vous conseillons de le carafer avant de le consommer afin qu'il puisse exalter tous ses parfums.
Quelques années en cave le flatteront.
Le producteur en quelques mots : Johann Michel est un vigneron indépendant dans la Vallée du Rhone Nord sous les appellations AOC Cornas et AOC Saint Péray.
Depuis son premier millésime en 1997, Johann Michel a surtout misé sur les plantations dont l'exploitation atteint aujourd'hui les 3,17 hectares avec les lieux dit "Les Cotes","Bayonnet", "Chaillot" ,et la parcelle des "Saveaux" pour les Cornas et "Les Petites Blaches" et " Chavaran" pour les Saint Péray.
Michel Johann produit trois cuvées dont deux en Cornas et une en Saint Péray.
Couleur Vin rouge Rhône Cornas Tradition - Domaine Johann Michel
Jolie robe grenat brillant.
Arômes Vin rouge Rhône Cornas Tradition - Domaine Johann Michel
Son bouquet dévoile le pruneau cuit avec des notes animales, de cuir.
Equilibre gustatif
La bouche est corsée aux parfums d'épices, de gibier...
Fin de bouche
Finale persistante sur une note de poivre.
Température de service du Cornas Tradition - Domaine Johann Michel
16.0 °C
Potentiel de garde de ce vin
5 à 10 ans.
Accords mets - vins
- Agneau
- Canard
- Civet
- Coq au vin
- Côte de boeuf
- Gibiers
- Viandes rouges