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Informations:
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L'Irrésistible - Domaine de La Croix
11,20€ TTC
la bouteille livrée !
Cru Classé AOC Côtes de Provence
L'avis de notre oenologue :Cru de la Presqu'île de Saint Tropez....
Ce vin rouge est moderne, gourmand, riche et fruité.
Ce Côtes de Provence "L'Irrésistible" se sert légèrement rafraîchi sur des grillades et est à essayer sur un loup poché au vin rouge.
Le producteur en quelques mots :
Crée en 1882, le Domaine de La Croix est à l’origine du village de La Croix-Valmer.
Les pieds dans la Méditerranée au coeur d’un site magnifique classé où poussent naturellement mimosas, lauriers roses et pins maritimes, il s’étend sur 180 ha dont 100 ha de vignoble. Plus vaste vignoble Cru Classé en 1955, il bénéficie du terroir aux sols de micaschistes de la presqu’île de St Tropez et produit des vins AOC Côtes de Provence d’une qualité exceptionnelle.
En 2001 le groupe Bolloré acquiert ce domaine alors en déshérence et le restructure entièrement afin de renouer avec l’excellence de ce terroir. La conduite du vignoble répond aux exigences d’une viticulture durable, en harmonie avec l’environnement exceptionnel du site. La vendange entièrement ramassée à la main dans des cagettes est triée, éraflée et encuvée par gravité, afin de préserver les raisins.
L’encépagement unique, composé de Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Tibouren, Rolle, Sémillon, Clairette et Ugni Blanc offre une palette de couleurs et d’arômes riches pour des vins fins et élégants, aromatiques et structurés.
Voici les vins que nous avons sélectionnés au Domaine de La Croix :
Couleur Vin rouge Provence LIrrésistible - Domaine de La Croix
Robe rouge profond aux reflets violets.Arômes Vin rouge Provence LIrrésistible - Domaine de La Croix
Au nez, on retrouve des arômes intenses de cassis et de réglisse, légèrement mentholés.
Equilibre gustatif
L'attaque en bouche est franche avec une belle harmonie de fruit et de la structure tannique, présente mais ronde.Température de service du L'Irrésistible - Domaine de La Croix
12.0 °CAccords mets - vins
- Barbecue
- Poissons grillés
- Tartes salées/ quiches
- Viandes grillées