L'Ame de Familongue
9,20€ TTC
la bouteille livrée !
Côteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac
L'avis de notre oenologue :Médaille D'or - Concours Général Agricole à Paris en 2008.
La personnalité de ce vin est due à l'élevage en barrique de raisins cueillis bien mûrs. Au fil des années, ce vin développera un bouquet encore plus complexe et délicat. La dégustation de l'Ame 2006 incite à la sérénité par la douceur de ses arômes et le velouté de sa texture.
Vin d'une grande concentration, sur des notes torréfiées et de fruits noirs.
Nous vous conseillons de le carafer. A associer avec des viandes rouges.
Si vous ouvrez votre bouteille au dernier moment, nous vous recommandons d'utiliser un Vinturi qui aérera votre vin avec rapidité et efficacité.
!!!Vin est disponible en dose de dégustation!!!
Le producteur en quelques mots :
A 30 km à l’ouest de Montpellier, sur l’axe Montpellier-Millau, le Domaine de Familongue est une propriété viticole où sont produits principalement des vins d’Appellation d’Origine Contrôlée, Terrasses du Larzac en Coteaux du Languedoc.
C’est de cette communion ancestrale avec le terroir, associée à une pratique culturale en lutte raisonnée, que les meilleurs vins sont tirés.
C'est sur les vignes, situées au nord et au sud de Saint André de Sangonis, deux terroirs de qualité peu riches et très drainants, que les raisins se gorgent des essences de garrigue et du soleil languedocien.
Sur le domaine de 25 hectares, les vignes cultivées à faible rendement sont nourries ici de leur propre compost afin de maintenir l’équilibre naturel et de respecter cette terre nourricière.
La main du vigneron, à travers une vinification traditionnelle et des méthodes modernes, est là seulement pour faire ressortir le travail accompli par la nature.
Par là, ils essaient de produire des vins les plus sains et les plus naturels possibles avec la recherche de la qualité du ceps à la bouteille.
La sélection des vins effectuée auprès de ce viticulteur ;
Couleur Vin rouge Languedoc Roussillon LAme de Familongue
Grenat soutenu, robe profonde.Arômes Vin rouge Languedoc Roussillon LAme de Familongue
Le nez est d'une grande intensité et complexité tout en gardant beaucoup de finesse. Il s'exprime sur le fruit noir très mur, de réglisse, de garrigue et d'épices fraîches. L'ensemble est soutenu par la fraîcheur de notes balsamiques.
Equilibre gustatif
La bouche est moelleuse avec une belle vivacité, les tanins sont nombreux mais de très belle qualité, mûrs et déjà fondus.
Fin de bouche
La bouche est longue sur des arômes torréfiés, de minéralité et d'épices.Température de service du L'Ame de Familongue
17.0 °CPotentiel de garde de ce vin
De 3 à 5 ansAccords mets - vins
- Brie
- Charcuterie
- Comté, Beaufort
- Gibiers
- Jambon Serrano
- Terrines
- Viandes en sauce
- Viandes rouges
