
Ce vin est bien travaillé et bien structuré tout en restant souple. Le bois est discret et le fruit reste maître. Belle matière.
Profonde couleur rouge rubis, brillante et limpide.
Nez chaleureux, aux notes de fruits mûrs, cerises et cassis.
Saveurs automnales: vanille et cuir.
Bien équilibré, belle structure, tanins fondus.
A boire à température de cave sur viandes rouges, cassoulets, etc.….
La propriété s’étend aujourd’hui sur 25 hectares de coteaux argilo-calcaires exposés Sud Sud-Ouest, sur le Massif de la Malepère, où s’épanouissent les cépages tels que : Le Merlot, Le Cabernet Franc, Le Cabernet Sauvignon, le Malbec et le Sauvignon Blanc.
Situés sur les terroirs les plus propices de l’appellation, les vins du Château Guilhem font partie des plus prestigieux de la Malepère.
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Cerise noire avec un bel éclat.