Corton Grand Cru - Clavelier
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Corton Grand Cru
L'avis de notre oenologue :Ce Corton Grand Cru est robuste, élégant et structuré.
En bouche, il présente quelques tanins bien présents mais non agressifs. Corsé et généreux, il faudra savoir l'attendre pour qu'il dévoile son gras et sa complexité.
Les fromages à croûte lavée (époisse, langres) et les bleus sauront le dompter. Mais c'est sans conteste avec les viandes fortes qu'il se prêtera le mieux aux confidences, jouant du même registre, celui de la force et de l'intensité aromatique.
Le producteur en quelques mots :
Maison familiale depuis 1935, Clavelier et Fils nous propose année après année des vins particulièrement bien typés, très classiques et d’une grande régularité.
Le domaine Clavelier & Fils a une très belle approche des rouges de la Côte de Beaune.
Notre sélection au Domaine Clavalier est très large comptant de nombreux fleurons des vins de Bourgogne:
Les vins rouges: Aloxe Corton, Fixin, Ladoix Côte de Beaune, Mercurey, Morey Saint Denis, Pommard, Maranges 1er Cru, Santenay Passetemps 1er cru, Volnay Santenots 1er Cru Hospices de Beaune, Clos Vougeot Grand Cru, Echézeaux Grand Cru, Corton Grand Cru, Marsannay Rouge.
Les vins blancs: Marsannay blanc, Meursault, Santenay blanc 1er Cru Passetemps, Corton Charlemagne, Bâtard Montrachet, Saint-Véran
Le Bourgogne rosé: Marsannay Rosé
Couleur Vin rouge Bourgogne Corton Grand Cru - Clavelier
Couleur pourpre, légèrement violacéeArômes Vin rouge Bourgogne Corton Grand Cru - Clavelier
Le bouquet rappelle la myrtille et la cerise noire avec quelques accents tirant sur la violette. Dans quelques années, il se tournera vers des accents poivrés et de réglisse.Equilibre gustatif
En bouche, il présente quelques tanins bien présents mais non agressifs. Corsé et généreux, il faudra savoir l'attendre pour qu'il dévoile son gras et sa complexité.Température de service du Corton Grand Cru - Clavelier
15.0 °CPotentiel de garde de ce vin
10 à 15 ansAccords mets - vins
- Agneau
- Boeuf bourguignon
- Civet
- Coq au vin
- Fromages à pâte molle
- Fromages à pâte persillée
- Gibiers
- Viandes rouges
