Appellation Premières Côtes de Blaye Contrôlée
L'avis de notre oenologue : Très beau travail avec un nez en évolution: sous-bois, cuir. Sa bouche est ronde et suave. Riche en arômes d'évolution.
Le producteur en quelques mots : Sise au lieu dit "La Botte", cette propriété se situe à 15km à l'est de Blaye, au coeur de l'appellation des Premières Côtes de Blaye.
Cette propriété, créée au lendemain de la Révolution Française, s'est transmise de père en fils durant près de deux siècles. Actuellement, sa superficie est de 24 hectares dont 18 de vignes. Ce vignoble, complanté sur des coteaux dont l'orientation nord-sud permet un ensoleillement maximum, bénéficie d'un sol argilo-calcaire.
Le résultat de ces diverses méthodes de culture et de vinification est, pour les vins rouges, l'obtention d'un vin corsé, généreux, harmonieusement équilibré, dégageant un rare bouquet et prenant de la qualité au fil des ans. Pour les vins blancs secs, issus de Sauvignon et Semillon, on obtient des vins vifs, brillants, fins, où domine le bouquet délicat du Sauvignon.
Couleur Vin rouge Bordeaux Le Pied de la Botte 2002
Rubis foncé.
Arômes Vin rouge Bordeaux Le Pied de la Botte 2002
Ouvert d'évolution.
Sous-bois, épices douces, poivre, cuir.
Equilibre gustatif
Bouche ronde et fraîche, très belle texture.
Tanins complètement fondus.
Fruits rouges, sous-bois, vanille, cuir.
Fin de bouche
Belle longueur, très agréable.
Température de service du Le Pied de la Botte 2002
15.0 °C
Potentiel de garde de ce vin
Jusqu'à 10 ans.
Accords mets - vins
- Champignons
- Fromages à pâte molle
- Gibiers
- Viandes en sauce
- Viandes rouges