Château L'Evangile 2001
158,00€ TTC
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Pomerol
L'avis de notre oenologue :Le grand vin de Château L’Evangile est décrit dans une ancienne édition des « Grands vins de Bordeaux » (éditions Dussaut) comme « …des vins pleins, élégants, dotés d’un bouquet et d’une finesse incomparables ». Pour de nombreux amateurs, la qualité subtile et élégante est en effet la marque de ce vin.
- Cépages associés dans ce vin: 80 à 90% merlot, 10 à 20% cabernet franc
Le Château L'Evangile 2001 a un nez assez vanillé avec des notes exotiques laissant place à des fruits rouges très mûrs. Le boisé présent est très fondu. L'attaque en bouche est intense et suave. Beaucoup d’élégance et le fort degré alcoolique équilibre le corps puissant. Les tanins crémeux avec une finale longue et fine, finissant sur un très beau fruit.
Le producteur en quelques mots :
En 1990, les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) acquièrent L’Evangile de la famille Ducasse, soucieuse d'assurer à l'exploitation une continuité des soins et une pérennité.
C'est par un de ces mystères de la géologie qu'au Sud-Est du plateau de Pomerol un curieux accident amène en surface un long trait de graves. Trois vignobles dont l’Evangile se partagent cette terre rare. Le Domaine occupe, en effet, une situation tout à fait privilégiée : il est bordé au Nord par les vignes du Château Pétrus et n’est séparé, au Sud, de Cheval Blanc en Saint-Emilion que par une route secondaire.
Couleur Vin rouge Bordeaux Château LEvangile 2001
La robe est très soutenue, violacée.Arômes Vin rouge Bordeaux Château LEvangile 2001
Le Château L'Evangile 2001 a un nez assez vanillé avec des notes exotiques laissant place à des fruits rouges très mûrs.Equilibre gustatif
L'attaque en bouche est intense et suave. Beaucoup d’élégance et le fort degré alcoolique équilibre le corps puissant.Fin de bouche
Les tanins crémeux avec une finale longue et fine, finissant sur un très beau fruit.Température de service du Château L'Evangile 2001
18.0 °CAccords mets - vins
- Agneau
- Canard
- Côte de boeuf
- Gibiers
- Viandes rouges
