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Terroirs:
Informations:
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Château Cambon La Pelouse
18,00€ TTC
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Grand vin du Haut-Médoc
L'avis de notre oenologue :Le vin est caractérisé par une couleur intense, un nez délicat de fruits rouges, une belle trame tannique et une grande longueur.
Une sélection parcellaire rigoureuse sur les parcelles les plus anciennes et un rendement limité à 45 hl/ha contribuent principalement à la qualité de ce vin.
Sa vinification est réalisée suivant des techniques qui respectent les arômes du fruit.
Le vin est élevé en barriques de chêne durant 12 mois.
Le producteur en quelques mots :
Le cru de Cambon la Pelouse situé entre Cantemerle et Giscours, deux Châteaux classés sur un des points les plus élevés de Macau et à la limite de l'appellation Margaux, produit des vins appréciés depuis des siècles.
Le vignoble a été complètement replanté dans les années 1975. Il comprend aujourd'hui 60 hectares de vigne en production regroupant les propriétés du Château Cambon la Pelouse et Château Trois Moulins. Les cépages plantés sont composés de : 20 % cabernet franc - 30% cabernet sauvignon - 50% merlot. La vigne a 25 ans d'âge en moyenne.
La propriété a été reprise en 1996 par Jean-Pierre Marie. La qualité de son terroir et sa situation géographique (entre 2 crus classés) ont été décisifs dans son choix. Aidé par Gabriel Vialard (ex oenologue du Château Smith Haut Laffitte) et d'importants investissements, ils ont comme ambition de redonner à cette propriété le rang qualitatif et prestigieux occupé aux siècles précédents.
Depuis quelques années, la propriété produit des vins dont la qualité est distinguée par les professionnels et amateurs de bons crus.
Couleur Vin rouge Bordeaux Château Cambon La Pelouse
Belle robe rubis foncé.Arômes Vin rouge Bordeaux Château Cambon La Pelouse
De fruits rouges et noirs confits, de vanille enrobée et de toast.Equilibre gustatif
La bouche est ample et veloutée avec une belle matière. Les tanins sont bien structurés.Fin de bouche
La finale est somptueuse.Température de service du Château Cambon La Pelouse
18.0 °CPotentiel de garde de ce vin
Grand vin de garde.Accords mets - vins
- Agneau
- Côte de boeuf
- Fromages
- Gibiers
- Viandes en sauce
- Viandes rôties
- Viandes rouges