Chiroubles 2008
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Appellation Chiroubles Contrôlée
L'avis de notre oenologue :Ce Chiroubles est un joli vin sur le fruit.
Il se pare naturellement d'une robe légère dont le beau rouge rubis éclate.
Les fruits rouges (fraise des bois et framboise) soulignent les qualités essentielles d'un grand cru de coteaux.
C'est un vin léger et fruité.
Ce Chiroubles peu tannique, tendre et très fin qui peut se garder de 2 à 5 ans.
Le producteur en quelques mots :
Au Domaine Lathuilière-Gravallon, 17 hectares perchés dans le paradis des vignes, Fernand et son épouse, leur fille Cathy et Cédric leur gendre, perpétuent dans le plus grand respect de dame nature le culte du vin passionnément inculqué.
En famille, ils goûtent, regoûtent et décident des assemblages et mises en bouteilles.
Le résultat est là : une gamme de crus pour une clientèle de particuliers toujours en quête de qualité.
Chaque année le raisin est ramassé manuellement pour garder les grappes entières. Le pressurage et la vinification se font selon la méthode de leurs ancêtres, qui se perpétue depuis 4 générations.
Les vins, élevés jusqu'à maturité en foudres et fûts de chêne (selon les cuvées) font l'objet de fréquentes dégustations, afin de suivre leur évolution.
4 appellations sont représentées : Fleurie, Chiroubles, Morgon, Beaujolais Rosé.
Couleur Vin rouge Beaujolais Chiroubles 2008
Framboise claire, beaux reflets.Arômes Vin rouge Beaujolais Chiroubles 2008
Framboise, petits fruits rouges, épicé.Equilibre gustatif
Rond, épicé, fruits rouges.Fin de bouche
Longue et subtile.Température de service du Chiroubles 2008
14.0 °CPotentiel de garde de ce vin
Ce vin se conserve jusqu'à 5 ans mais il atteindra sa plénitude vers 3-4 ans.
Accords mets - vins
- Barbecue
- Canard
- Cuisine méditerranéenne
- Pâtes
- Poissons grillés
- Tartes salées/ quiches
- Terrines
- Thon
- Viandes blanches
- Volailles
