Médaille de Bronze à Paris 2009
Très beau chardonnay: gras, vif aux arômes d'agrumes et de poire.
Médaille d'argent à Paris 2010.
Très beau sauvignon, vif, expressif! Comme on les aime.
Un beau cépage Sauvignon bien travaillé. Idéal avec les fruits de mer!
Ce vin blanc 100 % Viognier est long et subtil en bouche !
Parfait avec les viandes blanches et les poissons.
Très bien travaillé, ce vin incarne ce que l'on attend d'un sauvignon.
Un vin sec d'apéritif, de fruits de mer et de poissons grillés.
Médaille d'Or au concours Chardonnay du Monde 2010
Un vin de cépage 100% Chardonnay sublime!
Ce vin blanc du Pays d'oc est simplement craquant!
A marier avec des poissons et crustacés en sauce.
Le terme de "vin de pays du languedoc" a longtemps été synonyme de production de masse plutôt orientée quantité que qualité. La lente évolution vers la qualité rendra certainement obsolète cette malheureuse association.
Dès aujourd'hui, nous trouvons en "vin de pays" de très beaux vins (et même parfois très grands), simplement parce que ces vins sont hors normes, dans le sens où ils ne rentrent pas dans les règles des AOC du Languedoc. C'est le plus souvent pour des raisons de cépages : c'est par exemple le cas de ces vins qui utilisent en rouge les cépages bordelais comme le cabernet-sauvignon et le merlot.
Depuis peu, on voit même de petites merveilles sortir en "vin de table" : c'est tout de même assez anormal que de beaux vins ne puissent utiliser que l'appellation la plus basse. Cela nous prouve, une fois de plus, qu'il faut plus faire attention au nom du producteur qu'à l'appellation.