Sancerre Blanc La Bourgeoise
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Sancerre
L'avis de notre oenologue :Les vignes doyennes du domaine Henri Bourgeois offrent un vin au caractère fort et aux nuances aromatiques aussi plurielles que sa personnalité est singulière.
Servi à 12°C, ce vin aux arômes de pierres à fusil et au bouquet épicé, puissant en fruit et en corps, rappelle la fleur de Sauvignon et la sève de vigne.
Cette prestigieuse sélection d'un équilibre exemplaire, d'une finesse et d’une concentration inégalées, affirmera son élégance tout au long de son évolution en bouteille pendant 10 à 12 ans.
La Bourgeoise se marie sur des plats de la cuisine française à base de porc car l’élégance et la fraîcheur de ce vin contrebalancent le gras de la viande : une Potée Lorraine, un Baeckoffe ou encore un Strudel de Porc aux Pommes et Raisins.
Voir la fiche complète de dégustation du vin.
Le producteur en quelques mots :
Une propriété de 8 ha avec un sol pierreux et argilo-calcaire dont une partie est un calcaire fossilifère.
Les vendanges sont réalisées manuellement et la cuvaison est longue de 20 à 25 jours.
Ce domaine produit principalement du Fronsac.
