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Informations:
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La Chapelle des Augustins 2007
16,80€ TTC
la bouteille livrée !
Sancerre Blanc
L'avis de notre oenologue :Toute la singularité de ce vin est due à son expression minérale à double caractère : le premier provenant du sous-sol calcaire et le deuxième du sol de silex.
Un exemple de pureté pour les puristes du Sauvignon blanc.
Servi à 10-12 °C, « La Chapelle des Augustins » ravira le palais de vos convives lors de vos moments gastronomiques raffinés.
L’expression « pierres à fusil » est ici marquée grâce à la présence du terroir silex. La fraîcheur et la finesse offrent un équilibre parfait laissant présager d’une garde de 5 à 7 ans.
C’est une référence du vignoble de Sancerre et une révérence au terroir.
Le producteur en quelques mots :
Depuis 10 générations, la famille Bourgeois cultive la vigne au coeur du Sancerrois. Le domaine Henri Bourgeois est implanté dans le célèbre village de Chavignol réputé pour ses vins (issu de coteaux pentus et bien exposés) et pour son fromage de chèvre le "Crottin de Chavignol".
Le domaine est constitué d'un vignoble de 65 hectares judicieusement répartis dans les meilleurs coteaux de Sancerre et Pouilly Fumé.
Au Domaine Henri Bourgeois, on donne à la vigne et à la vinification le meilleur de soi-même tant par les efforts perpétuels que par le coeur.
La tradition transmise de père en fils veille sur le respect du terroir, des usages culturaux et des vinifications parfois améliorées par de nouvelles techniques viti-vinicoles.
La sélection parcellaire, l'usage de la gravité pour chaque étape de la vinification et la multitude de soins apportés de la maturation des vins sur lies jusqu'à la mise en bouteille caractérisent la qualité "Bourgeois" dans un souci permanent de perfection.
Voici notre sélection de vins Henri Bourgeois:
- La Chapelle des Augustins
- Les Baronnes
- La Bourgeoise
- Le Chêne Saint Etienne
- Petit Bourgeois Pinot Noir
- Petit Bourgeois Sauvignon
- Petit Bourgeois Cabernet
Equilibre gustatif
La fraîcheur et la finesse offrent un équilibre parfait.Température de service du La Chapelle des Augustins 2007
11.0 °CPotentiel de garde de ce vin
Garde de 5 à 7 ans.Accords mets - vins
- Chèvre
- Cuisine exotique
- Gambas
- Viandes blanches
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