
Très bien travaillé, ce vin incarne ce que l'on attend d'un sauvignon.
Un vin sec d'apéritif, de fruits de mer et de poissons grillés.
La propriété s’étend aujourd’hui sur 25 hectares de coteaux argilo-calcaires exposés Sud Sud-Ouest, sur le Massif de la Malepère, où s’épanouissent les cépages tels que : Le Merlot, Le Cabernet Franc, Le Cabernet Sauvignon, le Malbec et le Sauvignon Blanc.
Situés sur les terroirs les plus propices de l’appellation, les vins du Château Guilhem font partie des plus prestigieux de la Malepère.
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Légèrement perlée, la bouche est vive et ample.
On retrouve les notes végétales et d'agrumes.