Château de Montfin - Cuvée Saint -Jacques 2006
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Corbières
L'avis de notre oenologue :Un vin blanc de gastronomie, nous sommes dans la cour des grands!
Beau travail de la barrique pour un vin puissant, riche, gras, aux arômes intenses de vanille et d'épices douces.
Ce vin blanc se doit d'être accompagné "dignement".
Le producteur en quelques mots :
Le terroir de Château Montfin est composé de sols argilo-calcaires répartis entre terres blanches et terres rouges colorées par des oxydes ferreux. Cette diversité des sols offre une grande richesse dans l'élaboration des vins.
Vingt hectares de vignes sont aujourd'hui exploités sur la propriété qui s'étend sur une cinquantaine d'hectares à Peyriac, entre Narbonne et Sigean.
Bordées à l’Ouest et au Nord par le fleuve Aude, au Sud par les Fenouillèdes, premiers contreforts des Pyrénées et, à l’Est par la Méditerranée, les Corbières dessinent un vaste quadrilatère où apparaissent les traces d’une histoire géologique mouvementée.
Les cépages Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault et Grenache s'expriment dans les vins rouges et rosés.
Les vins blancs sont élaborés à partir des cépages de Roussanne et de Grenache blanc.
Découvrez les vins sélectionnés auprès de ce viticulteur;
Couleur Vin blanc sec Languedoc Roussillon Château de Montfin - Cuvée Saint -Jacques 2006
Jaune pâle.Arômes Vin blanc sec Languedoc Roussillon Château de Montfin - Cuvée Saint -Jacques 2006
Au nez, le bois est encore présent (bois neuf), avec des arômes de vanille complétées par les fruits exotiques.Equilibre gustatif
La bouche est riche, ample, vanillée et épicée. Bel équilibre. Gras et frais.Fin de bouche
Intense, très aromatique sur la vanille.Température de service du Château de Montfin - Cuvée Saint -Jacques 2006
10.0 °CPotentiel de garde de ce vin
A boire dès maintenant.Accords mets - vins
- Poissons en sauce
- Tartes salées/ quiches
- Viandes blanches
