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Informations:
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Château-Chalon
46,00€ TTC
la bouteille livrée !
AOC Château-Chalon
L'avis de notre oenologue :Le Château Chalon est considéré par les professionnels comme l'un des meilleurs vins blancs au monde.
Il est vendu en bouteilles de 0,62 l. C'est une bouteille historique : le clavelin.
Comme le vin jaune, le Château-Chalon est obtenu exclusivement avec le cépage Savagnin. Il vieillit pendant au six ans et trois mois en fûts de chêne. Un voile de levure se crée alors à la surface, le protégeant et permettant sa transformation en vin jaune. A la fin de cette période, il perd un tiers de son volume : on dit qu'il mange la "lie".
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Le producteur en quelques mots :
Le Domaine Geneletti est une exploitation familiale transmise depuis de nombreuses générations.
Le Domaine se situe à Château-Chalon, classé parmi les plus beaux villages de France, dans le Jura.
Dans ce cadre privilégié, le domaine Geneletti vous propose des côtes du jura, de l'Etoile, du Macvin, le fameux Château-Chalon (le plus célèbre des vins jaunes), de l'Arbois et du Crémant du Jura.
Couleur Vin blanc sec Jura Château-Chalon
Robe viel or ambré.Arômes Vin blanc sec Jura Château-Chalon
Arômes de noix, de noisette, de grillé, de caramel....Equilibre gustatif
En bouche, le Château-Chalon est ample, oncteux et intense.Température de service du Château-Chalon
16.0 °CPotentiel de garde de ce vin
Vin de grande garde.Accords mets - vins
- Comté, Beaufort
- Crustacés
- Desserts au chocolat
- Escargots
- Foie gras
- Homard/ langouste
- Viandes blanches
- Volailles en crème