Chablis 1er cru La Forêt
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Appellation Chablis 1er cru controlée
L'avis de notre oenologue :Le vignoble La Forêt est situé sur la rive gauche du Serein, il est exposé Est-sud-est.
Ce vin offre une riche palette aromatique avec une bonne concentration. En vieillissant, il deviendra plus épicé tout en conservant sa fraîcheur et son côté minéral. Ce Chablis est bien droit et très agréable.
Le producteur en quelques mots :
Laurent et Christophe Pinson s'attachent à poursuivre la tradition familiale débutée il y a 350 ans. Aujourd'hui, suite à la plantation de nouvelles vignes, la superficie exploitée est de 12 hectares, dans différentes appellations telles que; Chablis Grand Cru Les Clos, Chablis 1ers Crus Mont de Milieu, Fourchaume, Montmain, La Forêt, Vaillons, Vaugiraut et Chablis "Village".
Une longue tradition d'élevage, un savant mariage entre utilisation de techniques et matériels modernes, l'usage de fûts issus des meilleurs chênes et la noblesse de gestes ancestraux permettent au Domaine Pinson de révèler l'expression la plus juste de leur terroir.
Couleur Vin blanc sec Bourgogne Chablis 1er cru La Forêt
Or pâle avec des reflets verts.Arômes Vin blanc sec Bourgogne Chablis 1er cru La Forêt
Floral, frais et droit.Equilibre gustatif
Bien tendu avec des notes épicées.Fin de bouche
Laisse une superbe fraîcheur en bouche.Température de service du Chablis 1er cru La Forêt
13.0 °CPotentiel de garde de ce vin
A maturité à partir de 5 ans de garde.Accords mets - vins
- Andouillettes
- Cassolette de fruits de mer
- Fruits de Mer
- Poissons en sauce
- Terrines
