- Vins Rouges
- Vins rosés
- Vins blancs moelleux
- Vins blancs secs
- Champagnes, crêmants, blanquettes
Terroirs:
Informations:
- Accessoires de dégustation de vin
Vin Doux Naturel
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Rivesaltes Grenat
A partir de
15,60€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: AOC Rivesaltes / Millésime: 2008)Détails Rivesaltes Grenat Vente Rivesaltes GrenatVin issu de raisins de l’agriculture biologique et biodynamique.
-Decanter 2011: médaille d'argent
-Gault et Millaut 2012:16/20
Le compagnon idéale des desserts aux fruits rouges et au chocolat!
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AOC Banyuls Rouge Robert Pages
A partir de
16,35€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: AOC Banyuls)Complexe, onctueux et fin.Détails AOC Banyuls Rouge Robert Pages Vente AOC Banyuls Rouge Robert Pages -
Maury Blanc Mas de Lavail
A partir de
16,50€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: AOC Maury / Millésime: 2009)Ce Maury blanc accompagnera les repas de fêtes du foie gras aux Saint-Jacques et sans oublier les desserts vanillés et cacaotés.Détails Maury Blanc Mas de Lavail Vente Maury Blanc Mas de Lavail -
Maury Rouge Mas de Lavail -Expression
A partir de
16,50€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: AOC Maury / Millésime: 2010)Détails Maury Rouge Mas de Lavail -Expression Vente Maury Rouge Mas de Lavail -ExpressionCe vin est idéal pour les desserts de fruits et de chocolat.
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Banyuls Rouge CIRERA
A partir de
20,10€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: AOC Banyuls / Millésime: 2009)Parfumé, vineux et frais.Détails Banyuls Rouge CIRERA Vente Banyuls Rouge CIRERA -
Rimage Domaine Vial Magnères
A partir de
22,00€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: AOC Banyuls / Millésime: 2008)Détails Rimage Domaine Vial Magnères Vente Rimage Domaine Vial MagnèresRevue Du Vin de France 2012: 15,5/20
Ce vin se boit jeune sur ses notes généreuses de fruits rouges sur-mûris. Il est idéal pour les desserts aux fruits rouges et au chocolat.
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Banyuls Grand cru Vial Magnères
A partir de
37,00€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: AOC Banyuls / Millésime: 2000)Détails Banyuls Grand cru Vial Magnères Vente Banyuls Grand cru Vial MagnèresRevue Du Vin de France 2012: 17,5/20
Un AOC Banyuls grand cru qui ravira vos papilles sur les desserts de fruits confits, de chocolats, de pralinés.
A découvrir!
Le Vin doux naturel:
On distingue les vins doux naturels des autres vins doux par le fait que leur sucre provient exclusivement du raisin et les levures sont lysées par l'alcool (à partir de 15-16 %). Pour les autres vins doux, le sucre peut venir de la chaptalisation. Cela a pour effet de produire un vin à relativement fort degré d'alcool mais possédant encore des sucres résiduels. Plusieurs types d'élevages sont alors possibles par la suite.
Le mutage peut aussi être fait une seconde fois sur les grains; on peut lui ajouter un léger contact avec les peaux, afin de fixer la couleur et les tanins.
Ces vins sont obtenus le plus souvent avec des cépages comme le muscat (muscat blanc à petits grains et muscat d'Alexandrie) mais aussi le grenache (grenache blanc, noir et grenache gris), le tourbat, le malvoisie et maccabéo, avec une tolérance de 10% pour les cépages accessoires sauf pour les muscats de Frontignan et de Rivesaltes.
En France, les vins doux les plus connus sont les Muscats de Rivesaltes, de Frontignan, les Rivesaltes (vin) (ambré, tuilé...), les Maury et les Banyuls. Ces vins sont obtenus dans le Languedoc-Roussillon, et plus particulièrement dans les Pyrénées-Orientales pour ce qui est Muscat de Rivesaltes, Maury, Banyuls et Rivesaltes.
Balma Venitia à Beaumes-de-Venise.
Par contre le Rasteau et le Muscat de Beaumes-de-Venise se trouvent dans le secteur vinicole des côtes-du-rhône et plus précisément dans le département de Vaucluse. Quant à la Corse, elle produit le renommé Muscat du Cap-Corse.