Vin Biologique
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Rivesaltes Grenat 2005
A partir de
13,65€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: AOC Rivesaltes / Millésime: 2005)Détails Rivesaltes Grenat 2005 Vente Rivesaltes Grenat 2005Vin issu de raisins de l’agriculture biologique et biodynamique.
Concours des Millésimes BIO 2009: Médaille d’Argent
Le compagnon idéale des desserts aux fruits rouges et au chocolat!
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AOC Muscat de Rivesaltes
A partir de
13,70€ TTC
la bouteille livrée !(Appellation: Muscat de Rivesaltes / Millésime: 2006)Détails AOC Muscat de Rivesaltes Vente AOC Muscat de RivesaltesVin issu de raisins de l’agriculture biologique et biodynamique.
Gault et Millau 2009: 16/20; RVF 2007 et 2008: 16/20; Concours Millésime BIO 2007: Médaille de Bronze
Parfait équilibre, vin délicieux: à découvrir absolument!!
Le Vin moelleux biologique:
Plus nombreux chaque année sont les vignerons à se convertir aux méthodes douces pour revenir aux sources du précieux breuvage, retrouver le caractère singulier de la vigne. On peut donc repérer les exploitants dans toutes les grandes régions de production. Petit mode d'emploi.
La référence essentielle qu'est depuis longtemps l'AOC devient l'AOP (appellation d'origine protégée) pour s'harmoniser au niveau européen. L’INAO , organisme institutionnel, identifie ainsi le périmètre des terroirs, selon un strict cahier des charges. Mais l'AOC ne tient pas compte d’éléments tels le désherbage, la vendange manuelle ou l'emploi de substances phytosanitaires.
Aussi, la version "biologique" propose une charte spécifique : pas d'usage de pesticides artificiels sur les vignes, obligation de laisser reposer la terre pendant cinq ans avant de revendiquer le label, pas de promiscuité avec des terres traitées" aux alentours, etc...
La version "biodynamie" s'engage encore plus rigoureusement sur le travail de la terre : il s'agit de laisser pousser l'herbe sauvage, de ne pas ajouter d'engrais chimiques, de respecter des cycles lunaires et solaires…. On obtient ainsi un sol plus riche, vraiment « biodiversifié".
Le label AB est apposé sur la bouteille, à condition d'adhérer à un système de vérification. Certains exploitants préfèrent se contenter d'un statut non officiel dit "vin naturel", en argumentant simplement sur la confiance.
Il faut enfin compter avec une démarche "intermédiaire" qui parle d'agriculture raisonnée, limitant mais n'interdisant pas les apports phytosanitaires. On peut aussi souligner le travail de certains grands domaines dans la gestion écologique au quotidien, par exemple en économisant l'eau et l'énergie ou en maîtrisant le rejet des eaux usées.
Il y aurait actuellement 3.000 vignerons engagés dans le vin biologique ou naturel.
